奉賢區(qū)食堂排煙-凈覽暖通工程公司-食堂排煙設(shè)計：

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采用標準長度的直線管段，將各種變徑管和接頭的數(shù)量減至少。直的、標準長度的風管造價相對便宜，因為它們的加工費低，標準長度的直風管，可按標準寬度的鋼板卷材在白動生產(chǎn)線上制作。而任何段非標準長度的矩形風管，從技術(shù)上說，都可當作配件，因為它們不可能用標準卷材做成。螺旋圓形風管實際上可做成任意長度。橢圓形風管的標準長度則完全取決于金屬加工廠的加工標準。有的設(shè)計者總是認為，在一個風管系統(tǒng)平面設(shè)計中，頻繁地減小風管斷面尺寸，似乎就可以減少一次投資。其實不然。

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只要安裝空間范圍允許，就建議采用螺旋圓風管。圓形風管允許采用較高的風速。據(jù)美國采暖、制冷與空調(diào)工程師協(xié)會推薦，一個中型變風量空調(diào)系統(tǒng)，其風速可達20m/s，而一個大型變風量寧調(diào)系統(tǒng)，其風速則可高達30m/S。對矩形風管的允許風速則一般都較低，風速過高容易引起扁平風管壁的共振而產(chǎn)生噪聲，特別是會產(chǎn)生低頻噪聲并傳至室內(nèi)。采用圓形風管和較高的送風速度，將可顯著地節(jié)省投資。

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視頻作者：上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司

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在安裝的時候盡量避免排煙管的拐彎安裝，這樣的話才可以使得煙氣更容器的排出室內(nèi)。機體和出風口之間的距離不能太大，否則對效果造成影響，然后廚房的煙霧就會到處彌漫。我們安裝的時候想著要將排煙管裝在戶外，也可以通向公共排煙區(qū)域冷風煙道處，但是要記得將接口的位置連接緊密，不可以將廢氣排到熱煙道那里。

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排油煙管道滿焊連接確實是目前很好的處理方案，但隨著環(huán)保要求越來越嚴，環(huán)保局對所有的高層底商餐飲門面的油煙排放要求均需排至塔樓頂，高空排放并進行凈化處理。以前部分開發(fā)商也是利用建筑結(jié)構(gòu)現(xiàn)有磚砌井道或全現(xiàn)澆井道將油煙高空排放至屋頂，但由于油的滲透性極強，底商餐飲的排油煙量又很大，部分項目使用半年后就出現(xiàn)井道滲油、漏煙等現(xiàn)象，嚴重的還滲到住戶客房內(nèi)，使樓層內(nèi)油煙味特別大，遭到住戶投訴。部分樓盤因此不得不取消底商餐飲，因此而產(chǎn)生物業(yè)、開發(fā)商、業(yè)委會等不可協(xié)調(diào)的矛盾，甚至需要通過法律途徑解決問題。

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餐廳廚房的排煙系統(tǒng)和自然通風設(shè)計原理是：油煙機的管路盡量短，長短不能超過1.5米，油煙機設(shè)計構(gòu)思國家行業(yè)標準是1.5米排煙系統(tǒng)長短為標準，測量噪聲和氣體排氣量統(tǒng)計數(shù)據(jù)的。排風管長短超出1.5米后噪聲超標準、排煙系統(tǒng)工作能力降低。排煙道只有裝1個彎管，就是說油煙機出入口由豎直排煙道變成水準排煙道。加1個斜角彎管相當于加長1米排煙道。自然通風部位盡量高，好是吸頂安裝，風管一樣是越少越高，降低管路減振噪聲.

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排廚房油煙的凈化設(shè)備一般分成直排式和管道式二種。直排式機器設(shè)備是在餐廳廚房的外墻壁或窗上立即安裝排風扇或留出孔眼，抽油煙機的排排風管接入墻洞，將煙1塵排到戶外，這種行為盡管簡變經(jīng)濟發(fā)展，但非常容易給周邊隔壁鄰居導致污染，在有標準的工程建筑內(nèi)，通常下設(shè)在墻里豎直的排油煙管道至到屋頂，抽油煙機的管路接入這一總排煙道就就行了。

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